How to force a deadlock to test a stored procedure's try/catch?

My procedure spUmowyXMLintoLOG looks like :

CREATE PROCEDURE dbo.spUmowyXMLintoLOG
(
    @inXML XML,
    @PROCID INT,
    @idRekorduZrodlowego INT,
    @idTabeliZrodlowej INT,
    @TrybWywolania INT, /*  0 pierwszy wpis z inXML, 
                                1 drugi wpis z outXML, 
                               -1 czytanie z logu po nazwie obiektu idRekorduZrodloweho i idTabeliZrodlowej */
    @outIdWpisuDoLogu INT OUTPUT,
    @dataOd DATETIME,
    @dataDo DATETIME,
    @CzyBlad BIT,
    @ErrorMessage VARCHAR(4000),
    @uidOperacji VARCHAR(255) = NULL /* UM2-4818 */
)
AS
BEGIN
    DECLARE @komunikatPrint VARCHAR(1000)
    DECLARE @NazwaObiektu VARCHAR(255)
    
    SELECT @NazwaObiektu = name
    FROM dbo.sysobjects WITH(NOLOCK)
    WHERE id = @PROCID
    
    BEGIN TRY 
    
        IF @TrybWywolania = 0
        BEGIN
    
            INSERT INTO dbo.UmowyXMLzInterfejsow_log2(ProcID,NazwaObiektu,inXml,CzyBlad,UIDOperacji)
            SELECT @PROCID,@NazwaObiektu,@inXML,@CzyBlad,@uidOperacji

            SELECT @outIdWpisuDoLogu = SCOPE_IDENTITY()
            
            /* zamapowanie szczegółów */
            INSERT INTO UmowyXMLzInterfejsow_log2_szczegoly WITH(XLOCK,ROWLOCK)
            SELECT @outIdWpisuDoLogu,idRekorduZrodlowego,idTabeliZrodlowej
            FROM #UmowyXMLzInterfejsow_log_szczegoly WITH(NOLOCK)


            /* UM2-4842 BEGIN zapis uida biznesowego */
            IF OBJECT_ID('tempdb..#umowyXMLzInterfejsow_log_UIDbiznesowy') IS NOT NULL
            BEGIN
                INSERT INTO dbo.UmowyXMLzInterfejsow_log2_UIDbiznesowy (idWpisuDoLogu,UIDBiznesowy)
                SELECT @outIdWpisuDoLogu,UIDBiznesowy
                FROM #umowyXMLzInterfejsow_log_UIDbiznesowy
            END
            /* UM2-4842 END zapis uida biznesowego */

        END
        ELSE
        IF @TrybWywolania = 1
        BEGIN
        
            UPDATE dbo.UmowyXMLzInterfejsow_log2 WITH(XLOCK,ROWLOCK)
            SET outXml = @inXML,
                DataAktualizacji = GETDATE(),
                CzyBlad = @CzyBlad,
                ErrorMessage = @ErrorMessage
            WHERE idWpisuDoLogu = @outIdWpisuDoLogu

        END
        ELSE
        IF @TrybWywolania = -1
        BEGIN
        
            IF ISNULL(@PROCID,0) <> 0
            AND ISNULL(@idRekorduZrodlowego,0) <> 0
            AND ISNULL(@idTabeliZrodlowej,0) <> 0
                BEGIN
                    SELECT 'Wyszukianie po idRekorduZrodlowego,idTabeliZrodlowej -> dbo.UmowyXMLzInterfejsow_log',l.*,'_szczegoly',ls.*,'SWUIM_SystemyTabeleZrodlowe',stz.*
                    FROM dbo.UmowyXMLzInterfejsow_log2 l WITH(NOLOCK)
                    JOIN UmowyXMLzInterfejsow_log2_szczegoly ls WITH(NOLOCK)
                        ON l.idWpisuDoLogu = ls.idWpisuDoLogu
                    LEFT JOIN SWUIM_SystemyTabeleZrodlowe stz WITH(NOLOCK)
                        ON ls.idTabeliZrodlowej = stz.id
                    WHERE ls.idRekorduZrodlowego = @idRekorduZrodlowego
                        AND ls.idTabeliZrodlowej = @idTabeliZrodlowej
                END

        END
        IF @TrybWywolania = -2
        BEGIN
        
            IF ISNULL(@PROCID,0) <> 0
            AND ISNULL(@dataOd,'9999-12-31') <= CONVERT(VARCHAR(10),GETDATE(),120)
            AND ISNULL(@dataDo,'9999-12-31') >= CONVERT(VARCHAR(10),GETDATE(),120)
                BEGIN
                    SELECT 'Wyszukianie po dacieWpisu -> dbo.UmowyXMLzInterfejsow_log',l.*,'_szczegoly',ls.*,'SWUIM_SystemyTabeleZrodlowe',stz.*
                    FROM dbo.UmowyXMLzInterfejsow_log2 l WITH(NOLOCK)
                    JOIN UmowyXMLzInterfejsow_log2_szczegoly ls WITH(NOLOCK)
                        ON l.idWpisuDoLogu = ls.idWpisuDoLogu
                    LEFT JOIN SWUIM_SystemyTabeleZrodlowe stz WITH(NOLOCK)
                        ON ls.idTabeliZrodlowej = stz.id
                    WHERE l.NazwaObiektu = @NazwaObiektu
                    AND l.DataWpisu >= @dataOd 
                    AND l.DataWpisu <= @dataDo
                END             

        END

    END TRY
    BEGIN CATCH
    
        SELECT @komunikatPrint = 'Wystapił problem z zapisem do XML do logu: ' + ERROR_MESSAGE()
        
    END CATCH



END

As you can see this procedure get insert into :

INSERT INTO dbo.UmowyXMLzInterfejsow_log2(ProcID,NazwaObiektu,inXml,CzyBlad,UIDOperacji)
            SELECT @PROCID,@NazwaObiektu,@inXML,@CzyBlad,@uidOperacji

Now i try to get deadlock while execute this procedure to test .

I open 2 query windows and in first one i try to lock table like this :

BEGIN TRY
begin tran az

        

        select top 10 * from UmowyXMLzInterfejsow_log2 with(tablockx)


WAITFOR DELAY '00:0:30'


commit tran az

END TRY

BEGIN CATCH
rollback tran az
END CATCH

The second window is just execute this procedure - to get deadlock while inserting data

begin tran az

DECLARE @outIdWpisuDoLogu INT 

IF OBJECT_ID('tempdb..#umowyXMLzInterfejsow_log_szczegoly') IS NOT NULL
        DROP TABLE #umowyXMLzInterfejsow_log_szczegoly

    CREATE TABLE #umowyXMLzInterfejsow_log_szczegoly
    (
        idWpisuDoLogu [int] NULL,
        idRekorduZrodlowego [int] NOT NULL,
        idTabeliZrodlowej [int] NOT NULL
    )


EXEC dbo.spUmowyXMLintoLOG 'xx',@@procid,null,null,0,@outIdWpisuDoLogu OUTPUT,NULL,NULL,0,NULL


select @outIdWpisuDoLogu

rollback tran az

After when i lock table - the procedure just executing 30 sec then output comes out without problem.

When i change delay time to 10 min it just execute 10 min... How can i get deadlock here? - it should appears because table is locked by another transaction.